Charles-Joseph-Nicolas Robin, dans son « Histoire illustrée de l’exposition universelle », raconte ses déambulations dans les travées de l’exposition de 1854. Il décrit ainsi le travail d’Élisa Mantois présenté par l’éditeur M. Victor Masson : « Çà et là le regard s’accroche à des planches d’anatomie ; mais la chair, caressée par le pinceau de Madame Mantois, loin d’effaroucher la sensibilité du visiteur, lui tend un appât de nuances roses et fraîche qui sollicitent son analyse.»