Cave Dagobert
février 2017
Projets année 2
Tactiques didactiques

Le 21 octobre 2016, l’ensemble des étudiants de l’année 2 Communication s’est rendu pour une journée à la Cave du Roi Dagobert, à Traenheim, en Alsace, accompagnés par Olivier Poncer et Olivier-Marc Nadel.

cave_dagobert1

 

Ils ont été accueillis par Christophe Botté, directeur de la cave coopérative qui leur a présenté cette dernière, son histoire et son actualité, il leur a décrit les processus de création, la diversité et les particularités des vins d’Alsace. Puis les étudiants ont visité les lieux recueillant les témoignages des différents personnels sur place.
En cette période de vendanges, ils ont rejoint Jean-Marc Reisz sur une parcelle de vigne afin de rencontrer des vendangeurs en activité. L’objectif de cette séance était pour les étudiants de collecter des croquis, des photos, des vidéos et des sons afin de documenter de la façon la plus complète possible leur sujet.

À l’issue de cette journée les étudiants se sont répartis en deux groupes.
Un groupe de projet de cinq étudiants à travaillé avec Olivier Poncer sur une courte vidéo qui présente le processus de transformation du raisin : « De la vigne au verre ». Ce film intègre des croquis et des illustrations réalisés sur iPad avec le logiciel Procreate. D’autres ressources comme des extraits sonores d’un ancien documentaire du fonds de l’Ina sur l’ouverture de la saison des vendanges en Alsace.

L’autre groupe de plus d’une quinzaine d’étudiants a travaillé avec Olivier-Marc Nadel à un projet personnel, abordant sous un angle singulier une des problématiques attachées à la vigne, au vin, aux métiers de vigneron, de viticulteur, à leurs évolutions, à la place de l’homme dans cette pratique traditionnelle et culturelle, à l’œnologie, etc.
Chaque projet a donné lieu à un objet éditorial finalisé capable de répondre de manière efficace et pertinente à la problématique choisie.

Cliquez sur les images pour les faire défiler.

Cliquez sur les photos de la séance de présentation des projets à la cave Dagobert pour les faire défiler.

Cliquez sur le visuel du projet que vous souhaitez découvrir.

Réalisations
Du cep au verre
du_cep_au_verre
Métiers disparus
irina-13
Portraits de vin
PortraitDeVin.indd
C6H206 – 2C2H60 + 2CO2
jeanne_tousaint
Une journée à la Cave du Roi Dagobert
angela_netchak
Identités viticoles du Monde entier
Identites_viticoles_du_monde_entier
French paradox
french_paradox
Nuancier d’œnologie
nuancier_oenologie_03
Quand la coupe déborde
Tiphainebranca-vin
Enseignants

Olivier Poncer
Olivier-Marc Nadel
étudiants

Étudiants de l’année 2 Communication : Lena Aldeano, Virgile Bellaiche, Quitterie Belleau, Tiphaine Branca, Valentine Cascailh, Hyun Choi, Juliette de Gouberville, Léonore Equoy, Clémence Ferrando, Zoé Fillioux, Victoria Hermann, Irina Lisacheva, Alice Mettais-Cartier, Pauline Marx, Marlene Mezache, Angela Netchak, Janita Pel, Alice Ricci, Anaïs Sière, Margot Soulat, Jeanne Toussaint, Marlène Mezache